シカもも肉 ・・・ 500g
ごぼう ・・・ 1本
にんじん ・・・ 1本
白菜 3枚
じゃがいも 2個
木綿豆腐 ・・・ 1/2丁
しょうが 1片
にんにく ・・・ 1片
水 1000cc

＜調味料＞
みそ ・・・ 60g
酒 ・・・ 大さじ2

■　作り方

① フライパンに少量の油を引いて強火で肉を炒める

② 沸騰した鍋の中に肉・すりおろしたにんにく・しょうが・酒を加え30分コトコト煮る

③ 30分経ったら、すべての野菜を鍋に加える

④ 野菜に火が通ったらみそを加え、もう一度煮立ったら完成