シカひき肉 ・・・ 300g
玉ねぎ ・・・ 1個
ニンジン ・・・ 1本
マッシュルーム ・・・ 4個
ホールトマト ・・・ 1缶
ニンニク ・・・ 1片
ローリエ ・・・ 1枚
赤ワイン ・・・ 150cc
固形スープ ・・・ 1個
塩・コショウ ・・・ 適量
 

① フライパンに油を引き、ニンニクを炒め、香りが出たらひき肉を加えていためる。色が変わったらみじん切りにした野菜を加えさらに炒め、軽く火が通ったらホールトマト・赤ワインを加える。

② 沸騰したら、弱火にして固形スープ・ローリエを入れ、30分煮込み、最後に塩コショウで味を整える

③ 茹で上がったパスタの上にソースを盛り付ける