初日は午後3時半集合の後、オリエンテーションを行い、伊吾田宏正氏から「狩猟技術」・当協会事務局長からは「猟区制度によるエゾシカ地域管理の事例」・「流し猟の概要」についての座学がありました。その後、モデルガンを用いて射撃姿勢や銃の安全性についてのレクチャーがありました。

2日目は午前8時に集合してシカ猟見学実習を行いました。見事成獣のオスを捕獲したほか、3名の参加者が捕獲に成功しました。
続いて、解体場に移動して計測・衛生的内臓摘出・サンプル採取方法、鹿牧場公園でシカの生態や狙点、距離の目測について学びました。

午後は浦田剛氏から忍び猟演習がありました。

忍び猟とは「探索、追跡、接近など、射撃前の過程について、獲物（シカ）に気付かれぬよう、従猟者の存在を秘匿しながら行う。シカが人に対して警戒、逃走を催すような近距離においても、静止した無警戒のシカを射撃することが出来る。」※浦田氏より。狩猟方法の一種です。

参加者は山スキーを履いて中興部地区にある二線沢を探索しました。浦田氏の指示に従い、沢の奥に進むとシカの痕跡が多数見られます。さらに奥に進むと、枝沢に成獣メスジカを発見、ハンターは銃を構えましたが、シカは切り立った斜面を登り、軽々尾根を越えてゆきました。さらに奥へと進むと、針葉樹の林の中にまだ若いオスジカが現れました。シカはこちらを警戒していますが、じっとしています。参加者が銃を構えます。プログラムの集合時間が近づいていたので、シカをスコープに照準を合わせただけで、発砲はしませんでした。シカはさっと身を動かし沢の中へと消えて行きました。
当猟区ではガイドハンティングでも希望があれば山スキーを履いてシカの捜索を行いますので、ガイドにご相談してください。

その後、道の駅「花夢」の食肉加工施設に移動して「料理実習」を行い、夜の懇親会で試食する、鹿焼肉、ハンバーグ・ローストの仕込みを行いました。夜は懇親会を行い、本セミナーでは初めてのひき肉料理のほかに焼肉・ローストを頂きました。

3日目は松浦友紀子氏から「シカ肉の衛生管理」、浦田剛氏から「忍び猟の魅力」・伊吾田宏正氏から「エゾシカの保護管理」についての室内講義がありました。その後、意見交換会が行われ、閉会しました。