はじめにスライドを使って、西興部村の冬にみられる動物や樹木の生態について学びました。その後、村内の日本庭園に移動して、かんじきをはいて、樹木の観察や樹高の測り方を体験しました。また運良くエゾリスの姿もじっくり観察することができました。さらにエゾシカがイチイなどの樹皮を荒らした痕を観察し、そのため園内を魚網で囲う村の対策についても学びました。その後川沿いを移動しながら、エゾクロテンやシカの痕跡、コガラ、ゴジュウカラ、ミヤマカケス、ヤドリギなどを観察しました。最後に室内でシカカレーと鹿汁の炊き出しを行いました。