H30エゾシカエコツアー(2/8～10)
開催の様子
1日目は午後2時半集合の後、3台の車に分乗して2組に分かれ今回のメインプログラムであるエゾシカハンティング見学に出かけました。車を走らせシカを見つけ次第、車外から撃つ「流し猟」といわれる方法で猟を行います。車でシカを捜索するため、広範囲にシカを捜索することができ、効率的な猟法とされています。出猟してから間もなく、1組でシカの捕獲に成功しました。参加者の皆さんは今まで立ってこちらを見ていたシカが、ライフル銃の発砲音とともに勢いよく走り出し、倒れこむ様子に驚いていました。シカの回収を参加や全員で行い、シカの体温を感じシカの「命」を実感しました。その後、解体場にて内臓摘出を行いました。
夜は協会事務所にてジビエディナーを堪能しました。メニューはしゃぶしゃぶサラダ、ステーキ、オッソブーコ風煮込み、ペンネボロネーゼ、ピラフ、タコスの全6種類でした。参加者の皆さんは、完璧な処理をされた臭みのないシカ肉料理に驚き、午後からの一連の捕獲から食まで、「命」のありがたみを感じました。
夜は協会事務所にてジビエディナーを堪能しました。メニューはしゃぶしゃぶサラダ、ステーキ、オッソブーコ風煮込み、ペンネボロネーゼ、ピラフ、タコスの全6種類でした。参加者の皆さんは、完璧な処理をされた臭みのないシカ肉料理に驚き、午後からの一連の捕獲から食まで、「命」のありがたみを感じました。
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車に乗り込んでシカを探します
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オス1頭の捕獲に成功しました
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賑やかなディナーとなりました
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タコス
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ステーキ
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ペンネボロネーゼ
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2日目は午前中に解体見学を行いました。参加者の皆さんも剥皮を行い、捕獲されたシカが食肉に変わっていく様子を見学しました。その後、上興部地区の秋田の沢でストーキング猟見学を行いました。ストーキング猟とは山スキーやスノーシューを履いて山に入り、獲物の痕跡を捜索しながら、シカの捕獲を行う狩猟のスタイルです。残念ながら捕獲することは出来ませんでしたが、歩いているシカを目撃したり、痕跡を発見することができました。ランチには特設キッチンを設置し、焚き火で体を温めながらシカのローストサンドと、ドリップコーヒーを食べました。午後はスノーモービル体験を行いました。雪上を風を切って進み、参加者の皆さんは顔を赤くしながら楽しんでいました。
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参加者の皆さんも剥皮を体験します
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いきものがたべものに変わる瞬間
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気温はマイナスですが、外はとても良い天気でした
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雪上にはエゾシカの沢山の足跡が
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ストーキング猟から帰ってくると、ランチが皆さんを待っていました
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シカ肉のローストを挟んでローストサンドを作ります
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ローチェアに座って食後のコーヒータイム
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初めてのスノーモービル、緊張します
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エンジンをうならせ、いざ雪原へ
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雪煙をあげて駆け抜けます
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休憩を挟んで、夕食のスノーバーベキューを行いました。メニューは仔ジカのモモ肉骨付きロースト、ハンバーガー、ホットドッグ、コリアンバーベキュー、ダッジオーブンで焼くベアロースト、グリルドポテト、ポトフ、スキレットで作る焼きりんごなど全8種でした。当日はニュースになるほど記録的な大寒波となりましたが、参加者の皆さんは料理のおいしさと温かさを楽しんでいた様子でした。また、ホットワインである「ヴァン・ショー」を飲んで、寒さをしのぎながら極寒体験と星空見学を行いました。
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スノーバーベキュー、オープンです！
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メイングリル モモ肉の骨付きロースト
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ハンバーガーのパティ
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アツアツの料理が並びます
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シカ肉ソーセージ
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ホットワイン
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まだ明るいですが、温度計はマイナス10℃を示しています
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飲み物も凍り始めました
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濡らしたタオルを振ると・・・。
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ものの数十秒で凍ってしまいます
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あたりも暗くなり始め、キャンドルの明りが光り出します
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デザートのシナモン焼きリンゴ
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3日目は室内で、伊吾田事務局長よりシカについての講義を行った後、シカ革クラフト体験を行いました。ひも状に裁断した革を編み込んでキーホルダーを作り、完成した作品は参加者の皆さんにお土産としてお持ち帰りいただきました。
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室内講義「シカのお話」
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シカの皮なめしについて説明中です
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好きなレース革を用いてキーホルダーを作ります
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キーホルダーを編み込んでいきます
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今回のツアーでは鹿肉ジビエ料理、ハンティング見学、鹿皮クラフトに加えて、スノーバーベキューやスノーモービル体験など西興部村の自然資源を最大限に活用したプログラムを体験して頂きました。北海道オホーツクにある西興部は、四季折々様々な魅力を見せてくれます。それぞれの季節に対応したプログラムとエゾシカの魅力を今後とも発信していきたいと思っています。
お問い合せ先
特定非営利活動法人 西興部村猟区管理協会
- 住所：〒098-1501 北海道紋別郡西興部村字西興部485
- 電話：0158-87-2180
- ファックス：0158-87-2180